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Omelette di Zucchine fresca e appetitosa servita su un piatto

Omelette di Zucchine

Un piatto semplice e ricco di sapore, perfetto per una colazione gustosa o un pranzo leggero.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Colazione, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 unità uova
  • 2 medie zucchine L'ingrediente principale, apportano freschezza e leggerezza.
  • 30 g parmigiano grattugiato Può essere sostituito con mozzarella per una consistenza più filante.
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. ml olio d'oliva Per la cottura.
  • q.b. prezzemolo fresco Opzionale per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova insieme al parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene.
  2. Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili o grattugiale, a seconda della tua preferenza.
  3. Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5-7 minuti, finché non diventano tenere.
  4. Versa il composto di uova nella padella sopra le zucchine. Cuoci a fuoco medio-fin basso finché l'omelette non inizia a rapprendersi, per circa 3-5 minuti.
  5. Quando la parte inferiore è dorata, piega delicatamente l'omelette a metà e cuoci per altri 2-3 minuti.
  6. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco, se lo desideri.

Notes

Per un sapore extra, puoi aggiungere un pizzico di paprica o pepe nero macinato. Se preferisci un'omelette più spessa, puoi utilizzare 5 uova anziché 4.