Ingredients
Method
Preparazione
- In una grande ciotola, unisci il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato. Mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata e l'uovo intero. Impasta rapidamente fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
- Forma l'impasto in una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 1 ora.
- Preriscalda il forno a 180 gradi C. Fodera una teglia con carta da forno.
- Prepara le noci tritate in una ciotola. In un'altra ciotola, sbatti leggermente l'albume d'uovo.
- Rimuovi l'impasto dal frigorifero e modellalo in un cilindro. Taglialo in pezzi di circa 2 cm.
- Modella ogni pezzo in una pallina, immergila nell'albume e poi ricoprila con le noci tritate.
- Posiziona le palline sulla teglia, facendo un'indentazione al centro di ciascuna.
- Inforna per 10-13 minuti, fino a doratura leggera.
- Mentre cuociono, sciogli il nougat a bagnomaria.
- Lascia raffreddare i biscotti, poi riempi le cavità con il nougat fuso.
Notes
Servire i biscotti caldi o a temperatura ambiente. Puoi spolverarli con zucchero a velo e abbinarli a caffè o tè caldo. Per ulteriori varianti, prova ad aromatizzare con cannella o scorza di limone.