Nodi alla Cannella

Pochi ingredienti, zero stress e un risultato dolce e profumato: i nodi alla cannella sono perfetti per una merenda o una colazione veloce.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 18

Total Time 30

Servings: 12 nodi

Course: Colazione, Merenda

Cuisine: Italiana

Calories: 230

Ingredienti principali

1 rotolo rotolo di pasta sfoglia rettangolare scongelata (circa 230–250 g) Meglio rettangolare per ricavare strisce regolari.
60 g burro fuso Deve essere fuso ma non bollente.
100 g zucchero semolato Usato per la miscela aromatica.
50 g zucchero di canna Dà un gusto più caramellato.
15 g cannella in polvere Se molto forte, usare 10 g.
1 pizzico sale fino Aggiunto alla miscela aromatica.
q.b. g Farina Per spolverare il piano.

Preparazione

Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotolina, mescola zucchero semolato, zucchero di canna, cannella e sale fino, rompendo eventuali grumi.
Stendi la sfoglia su un piano leggermente infarinato e lasciala a temperatura ambiente se troppo rigida.
Spennella circa 40 g di burro fuso sulla superficie della sfoglia.
Cospargi la miscela zucchero-cannella su tutta la sfoglia, premendo leggermente per farla aderire.
Taglia le strisce di circa 2,5 cm o 3 cm se desideri nodi più grandi.
Prendi una striscia, torcila su sé stessa e forma un nodo semplice.
Disponi i nodi distanziati sulla teglia.
Spennella con il burro restante e aggiungi zucchero per una crosticina più marcata.
Inforna per 15–18 minuti fino a doratura.
Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia.

Conserva in un contenitore a chiusura ermetica per 2 giorni. Riscalda in forno o friggitrice ad aria per ripristinare la croccantezza.