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Muffins Facili

Deliziosi muffins morbidi e profumati, perfetti per colazione, merenda o dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 muffins
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 cucchiai yogurt bianco
  • 2 grandi uova
  • 2 cucchiai dolcificante stevia oppure 4 cucchiai di zucchero, maltitolo, o eritritolo Scegliere in base alle preferenze personali.
  • 2 cucchiai amido di mais
  • 0.5 cucchiaino essenza di vaniglia
  • q.b. olio per ungere gli stampi

Method
 

Preparazione
  1. Rompi le uova in una ciotola. Usa una frusta per sbatterle bene fino a renderle amalgamate.
  2. Aggiungi lo yogurt bianco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorpora il dolcificante stevia (o zucchero, maltitolo, o eritritolo) e l'essenza di vaniglia. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti.
  4. Aggiungi l'amido di mais e mescola nuovamente fino a ottenere un impasto completamente liscio e senza grumi.
  5. Ungi 4 stampi rotondi con un po' di olio e riempi ciascuno di essi con l’impasto fino all'orlo.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30 minuti, o fino a quando i muffin diventano dorati.
  7. Una volta cotti, lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.

Notes

Puoi gustare i muffin semplici, con marmellata, miele o frutta fresca. Per una variante, aggiungi gocce di cioccolato o sperimenta con aromi come scorza di limone.