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Muffin di Avena Sani

Deliziosi e sani, i Muffin di Avena Sani sono perfetti per ogni momento della giornata, da colazione a merenda.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 23 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 2.5 cups avena 1,5 tazze macinate, 1 tazza intera
  • 2 tablespoons avena per la superficie
  • 2-3 pieces banane mature circa 1 tazza schiacciata o 1 tazza di salsa di mele
  • 2 pieces uova grandi sbattute, puoi usare uova di lino
  • 1/3 cup miele
  • 3/4 cup latte o latte vegetale
  • 2 teaspoons vaniglia pura
  • 2 teaspoons lievito in polvere
  • 1/2 teaspoon bicarbonato di sodio
  • 1/2 teaspoon sale
  • 1 teaspoon cannella

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 160°C.
  2. Tosta 2 ½ tazze di avena in una padella finché non sono dorate. Poi, lasciale raffreddare.
  3. Aumenta la temperatura del forno a 175°C.
  4. Frulla 1,5 tazze di avena fino a ottenere una farina fine.
  5. Schiaccia le banane in una ciotola grande e mescola con le uova sbattute, il miele, il latte e la vaniglia.
  6. Aggiungi l'avena macinata e quella intera. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  7. Lascia riposare il composto per 10 minuti.
  8. Riempi uno stampo per muffin con il composto, aggiungendo un po' di avena sulla superficie.
  9. Cuoci in forno per 20-23 minuti, finché i muffin non sono dorati e cotti all'interno.

Notes

I Muffin di Avena Sani sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente. Puoi servirli semplici, oppure accompagnati con yogurt greco e frutta fresca.