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Mele Ripiene

Deliziose mele farcite con un ripieno di mandorle, uvetta e spezie, cotte fino a diventare morbide e saporite.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 3 servings
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi mele (Golden o Fuji raccomandate) Scegliere mele dolci e mature
  • 50 grammi uvetta Ammollare in acqua calda
  • 20 grammi pinoli
  • 45 grammi mandorle Tritate
  • 0.5 cucchiaini cannella
  • 2 cucchiaini miele
  • 1 pezzo limone Succo per la purea
  • q.b. miele Miele a piacere per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Inizia scegliendo mele dolci e mature di dimensioni medie.
  2. Metti in ammollo l'uvetta in acqua calda per circa venti minuti per reidratala.
  3. Lava bene le mele sotto acqua corrente per rimuovere ogni residuo.
  4. Taglia la parte superiore di ciascuna mela e, utilizzando un coltello, incidi delicatamente i bordi.
  5. Con un cucchiaio, svuota l'interno delle mele, creando spazio per il ripieno.
  6. Metti la polpa della mela in un frullatore e aggiungi il succo di un limone. Frulla fino a ottenere una purea.
  7. Nella purea di mele, aggiungi le mandorle tritate.
  8. Aggiungi i pinoli, l'uvetta reidratata, la cannella e il miele. Mescola bene il tutto.
  9. Riempi ogni mela svuotata fino all'orlo con il composto preparato.
  10. Copri ogni mela ripiena con il suo cappuccio superiore e versa un filo di miele sopra.
  11. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci per circa 35-40 minuti.
  12. Se utilizzi una friggitrice ad aria, preriscaldala a 180 gradi Celsius e cuoci per circa 15-20 minuti.
  13. Una volta cotte, lascia raffreddare leggermente e servi.

Notes

Puoi servire le mele ripiene con una pallina di gelato alla vaniglia o yogurt greco per un contrasto di temperature.