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Melanzane e Zucchine al Forno

Un contorno estivo semplice e ricco di sapore, perfetto per esaltare il gusto delle verdure fresche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane
  • 2 pezzi zucchine
  • 45 ml olio d'oliva Fondamentale per la rosolatura
  • 1 spicchio aglio Tritato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. formaggio grattugiato Opzionale per extra sapore
  • q.b. prezzemolo tritato Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Lava accuratamente le melanzane e le zucchine. Affettale a rondelle di circa 1 cm di spessore.
  3. In una ciotola capiente, unisci le rondelle di vegetali con l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe, mescolando bene affinché tutte le verdure siano ben condite.
  4. Rivesti una teglia con carta da forno e distribuisci uniformemente le verdure.
  5. Se desideri, cospargi le verdure con un po' di formaggio grattugiato per extra sapore.
  6. Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando le verdure non risultano tenere e leggermente dorate.
  7. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.

Notes

Scegli verdure di stagione per il miglior sapore. Puoi marinare le verdure per un gusto più intenso. Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.