Manzo Tenero in Minuti

Un piatto di manzo tenero e saporito, facile da preparare in meno di 30 minuti. Perfetto per cene in famiglia o pranzi tra amici.

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Prep Time 20

Cook Time 10

Total Time 30

Servings: 4 porzioni

Course: Secondo Piatto

Cuisine: Italiana

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

500 g manzo (filetto o controfiletto) Scegliere carne di alta qualità.
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 media cipolla Affettare finemente.
1/2 peperone rosso peperone rosso Tagliare a strisce.
1/2 peperone verde peperone verde Tagliare a strisce.
1 spicchio d'aglio grande (o 2 piccoli) Tritare finemente.

Condimenti

1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
1/2 cucchiaino pepe nero
1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino Aggiungere di più per un sapore più piccante.
1 cucchiaio aceto balsamico
2 cucchiai olio d'oliva Può essere sostituito con burro.
1 cucchiaio salsa di peperoncino Aggiungere più per un gusto più piccante.

Method

Preparazione

Taglia il manzo a strisce sottili e cospargilo con il bicarbonato di sodio. Mescola bene e lascia riposare per 15-20 minuti.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla affettata e i peperoni tagliati, cuocendo finché le verdure non sono tenere.
Unisci il manzo marinato nella padella e cuoci finché non è dorato su tutti i lati, circa 5 minuti.
In una ciotola, combina l'aglio tritato, il sale, lo zucchero, il pepe nero, i fiocchi di peperoncino, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e la salsa di peperoncino.
Versa la salsa nella padella con il manzo e mescola bene, cuocendo per altri 2-3 minuti fino a quando il tutto è ben amalgamato.
Servi caldo.

Notes

Per maggiore sapore, lascia marinare la carne più a lungo, fino a un’ora. Aggiungi altre verdure come zucchine o carote per diversificare la ricetta. Assicurati che la padella sia ben calda prima di aggiungere il manzo per ottenere una buona rosolatura. Utilizza carne già tagliata per ridurre ulteriormente il tempo di preparazione.