Limoncello e Cubetti di Limone

Un drink rinfrescante e dolce a base di limoni freschi, perfetto per le calde giornate estive.

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Prep Time 15

Total Time 2 15

Servings: 10 porzioni

Course: Dessert, Drink

Cuisine: Italiana

Calories: 150

Ingredienti principali

4 limoni 4 limoni freschi Fondamentali per conferire un sapore autentico.
200 ml 200 ml di latte condensato zuccherato o 250 ml di panna fresca Il latte condensato è più dolce, mentre la panna è più leggera.
100 ml 100 ml di sciroppo semplice Preparabile facilmente sciogliendo zucchero in acqua calda.
200 g 200 g di zucchero
1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale Utilizzato per il composto di limone salato.

Preparazione

Taglia i limoni a metà e spremi il succo con l’aiuto di uno spremiagrumi, filtrandolo attraverso un colino per rimuovere i semi.
Versa il succo di limone fresco nelle vaschette per cubetti di ghiaccio, assicurandoti di riempire ogni sezione in modo uniforme.
Congela i cubetti per 1-2 ore, fino a quando non sono completamente solidi.
Per il succo avanzato, conservalo in un barattolo ermetico in frigorifero per un massimo di 1-2 settimane.
Per preparare una slush al limone, frulla 5 cubetti di limone congelati con ghiaccio, scorza di limone, latte condensato o panna, e lo sciroppo semplice fino ad ottenere una consistenza liscia.
Grattugia la scorza dei limoni e conservala in un contenitore nel congelatore per un uso successivo.
Prepara uno sciroppo di limone mescolando 200 ml di succo di limone con 200 g di zucchero. Scalda fino a ottenere una consistenza leggermente sciropposa, poi lascia raffreddare e conserva in un barattolo di vetro.
Per creare un composto di limone salato, frulla pezzi di limone con un cucchiaino di sale fino a ottenere una consistenza grossolana e conserva in frigorifero.

Scegli limoni biologici per un sapore migliore e più genuino. Aggiungi un po' di menta fresca per un tocco di freschezza in più.