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Insalata di Pasta

Un piatto fresco e colorato perfetto per picnic e cene leggere, combinando pasta, verdure e un condimento cremoso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 grande cetriolo da insalata Sbucciato se desiderato
  • 2 peperoni (di colori diversi) Rimuovere i semi
  • 2-3 pomodori Tagliati in pezzi
  • 1 piccola cipolla rossa Tagliata finemente
  • 200 g prosciutto (a dadini)
  • 200 g formaggio duro (a dadini)
  • 300-400 g pasta (penne, linguine o farfalle)
Condimento
  • 200 g panna acida
  • 150 g maionese
  • 1-2 cucchiaini senape Opzionale
  • q.b. sale A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a raggiungere una cottura al dente.
  2. Scola la pasta e sciacquala brevemente con acqua fredda, poi lasciala raffreddare.
  3. Taglia il cetriolo (sbucciato se lo desideri) a piccoli cubetti.
  4. Rimuovi i semi dai peperoni e tagliali a cubetti.
  5. Taglia i pomodori in pezzi più piccoli e la cipolla finemente.
  6. Riduci in cubetti il prosciutto e il formaggio, cercando di mantenere le dimensioni simili a quelle delle verdure.
  7. In una ciotola, mescola la panna acida con la maionese. Aggiungi la senape (se desiderato) e il sale a piacere.
  8. In una grande ciotola, aggiungi la pasta raffreddata, le verdure, il prosciutto e il formaggio.
  9. Versa il condimento sulla pasta e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  10. Per un risultato ottimale, lascia raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti.
  11. Servi fredda come piatto principale o come contorno, aggiungendo erba cipollina o prezzemolo prima di servire.

Notes

Per un'Insalata di Pasta più sostanziosa, puoi aggiungere pollo grigliato o tonno in scatola. Sperimenta con zucchine, carote o mais per dare più colore e sapore. Se preferisci una versione più leggera, sostituisci la maionese con yogurt greco.