Insalata Caprese con Prosciutto e Mozzarella

Un piatto fresco e semplice da preparare, perfetto per ogni occasione, senza bisogno di cottura.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 porzioni

Course: Antipasto

Cuisine: Italiana

Calories: 320

Ingredienti principali

300 g pomodorini freschi Possono essere sostituiti con pomodori maturi per un sapore più intenso.
200 g mozzarella La mozzarella di bufala è un’ottima alternativa per un tocco più saporito.
100 g prosciutto crudo Può essere sostituito con speck o pancetta per una variante affumicata.
1 cucchiaio olio d'oliva extravergine Utilizzare solo olio d'oliva extravergine per un sapore più ricco.
Sale q.b. Puoi omettere il sale per un piatto meno salato.
Basilico fresco q.b. Aggiungere foglie spezzettate a mano.

Preparazione

Lava e taglia a metà i pomodorini. Posizionali in una ciotola.
Sgocciola la mozzarella e tagliala a cubetti.
Aggiungi la mozzarella ai pomodorini nella ciotola.
Taglia il prosciutto crudo a strisce e aggiungilo al mix di pomodori e mozzarella.
Condisci con l'olio d'oliva e una presa di sale, mescolando delicatamente.
Completa con foglie di basilico fresco spezzettate a mano.
Lascia riposare per qualche minuto prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Servi il piatto ben fresco in ciotole individuali, accompagnato da crostini di pane tostato.