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Hash Browns con Salsa di Formaggio

Una deliziosa ricetta di hash browns croccanti servite con una cremosa salsa di formaggio, perfette per ogni pasto.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le hash browns
  • 900 g patate Le patate devono essere fresche e consistenti.
  • 4 cucchiai amido di mais Aiuta a mantenere la forma delle hash browns.
  • Sale A piacere
  • Pepe A piacere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata Aggiunge un sapore affumicato.
  • Olio Per friggere
Ingredienti per la salsa di formaggio
  • 25 g burro
  • 1 cucchiaio farina
  • 240 ml latte
  • 40 g formaggio a scelta (Cheddar, Mozzarella o Gouda) A scelta.

Method
 

Preparazione delle hash browns
  1. Sbuccia e grattugia le patate. Immergile in acqua fredda per rimuovere l'eccesso di amido.
  2. Dopo circa 10 minuti, scola le patate e asciugale bene con un canovaccio.
  3. Condisci le patate con sale, pepe e paprika affumicata. Mescola bene.
  4. In una ciotola separata, unisci le patate condite con l'amido di mais e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Forma delle piccole forme ovali con il composto di patate e friggi in olio caldo fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato.
Preparazione della salsa di formaggio
  1. Sciogli il burro in un pentolino.
  2. Aggiungi la farina e mescola per 1-2 minuti.
  3. Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  4. Unisci il formaggio e mescola fino a farlo sciogliere completamente. Condisci a piacere.
Impiattamento
  1. Rimuovi le hash browns dall'olio e servile calde con la salsa di formaggio versata sopra.

Notes

Per un sapore extra, aggiungi cipolla grattugiata nel composto di patate. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere per una croccantezza ottimale. Puoi preparare la salsa di formaggio in anticipo.