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Gratin di Broccoli, Mais e Mozzarella

Un piatto sano e gustoso che unisce broccoli, mais e mozzarella, ideale per un pranzo leggero o un contorno saporito.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g broccoli cotti circa 10.5 oz
  • 130 g mais scolato circa 4.6 oz
  • 2 unità uova
  • 150 g mozzarella a julienne circa 5.3 oz
  • 30 g formaggio Parmigiano grattugiato circa 1 oz
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio extravergine di oliva

Method
 

Preparazione
  1. Inizia con i broccoli già cotti e ben drenati. Tritali grossolanamente e trasferiscili in una ciotola grande.
  2. Condisci i broccoli con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungi il mais scolato e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
  3. In un’altra ciotola, sbatti leggermente le due uova con il formaggio Parmigiano, un pizzico di sale e pepe. Versa questo composto sopra il mix di broccoli e mais, mescolando delicatamente per non schiacciare troppo gli ingredienti.
  4. Grattugia la mozzarella con una grattugia a grosse fori e aggiungila all’impasto, riservando una piccola quantità per guarnire la superficie.
  5. Trasferisci il tutto in una teglia leggera o oliata e livella con un cucchiaio. Completa con la mozzarella messa da parte.
  6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie diventa dorata e invitante.
  7. Una volta cotto, lascia riposare il gratin per qualche minuto prima di servire, così si compatterà e sarà più facile da affettare.

Notes

Puoi conservare il gratin in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per un sapore diverso, aggiungi spezie come paprika o erbe aromatiche. Sostituisci i broccoli con altre verdure come spinaci o carciofi, se preferisci.