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Giri di Crema Molto Morbidi

Deliziosi rotolini dolci farciti con crema pasticcera, perfetti per colazioni e merende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 240
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 200 ml latte tiepido Per sciogliere il lievito.
  • 14 g lievito fresco Puoi sostituire con 5g di lievito secco.
  • 50 ml olio d'oliva leggero Può essere sostituito con burro fuso per un impasto più ricco.
  • 110 g zucchero
  • 1 pz uovo
  • 1 pz scorza grattugiata di limone non trattato Per un sapore extra.
  • 500 g farina per dolci Setacciare prima di aggiungere.
  • 1 pizzico sale Aggiunto dopo la farina.
Ingredienti per la farcitura
  • 250 g crema pasticcera Può essere fatta in casa.
  • 1 tuorlo tuorlo d'uovo Per spennellare.
  • q.b. latte Quanto basta per spennellare.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Versa il latte tiepido in una grande ciotola e sciogli il lievito al suo interno.
  2. Aggiungi l'olio d'oliva, lo zucchero e l'uovo, mescolando fino ad ottenere una miscela omogenea e cremosa.
  3. Setaccia gradualmente la farina nella ciotola, incorporando il pizzico di sale solo dopo aver aggiunto la farina.
  4. Inizia ad impastare fino a ottenere un impasto morbido ed elastico, aggiungendo un po' di farina se necessario.
  5. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume.
Formatura e cottura
  1. Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo.
  2. Spalma uniformemente la crema pasticcera sopra.
  3. Arrotola l’impasto partendo da un lato lungo e taglia in fette di circa 3-4 cm.
  4. Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per un’altra ora.
  5. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
  6. Spennella le fette con un mix di tuorlo d’uovo e un po' di latte e cuoci in forno per circa 35 minuti, finché non saranno dorate.
  7. Una volta sfornati, copri i giri con un panno per mantenerli morbidi.
  8. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo per un tocco extra dolce.

Notes

Servi questi dolcetti caldi o a temperatura ambiente, magari accompagnandoli con un buon caffè o un infuso di limone. Possono essere decorati con frutta fresca.