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Galette di Semola

Deliziose galette croccanti all'esterno e morbide all'interno, perfette per colazione o merenda.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 5 porzioni
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 375 g semola Se non disponibile, sostituire con farina di grano tenero.
  • 240 ml acqua
  • 6 g lievito in polvere
  • 1 cucchiaino sale
  • 50 g olio d'oliva
Condimenti
  • 1 cucchiaino marmellata A piacere, qualsiasi gusto.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, unisci 375 g di semola, 6 g di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale.
  2. Versa 50 g di olio nella miscela di ingredienti secchi e mescola bene fino a quando i granuli di semola sono completamente rivestiti.
  3. Aggiungi 1 cucchiaino di marmellata e 240 ml di acqua al composto, poi mescola delicatamente con le dita. Fai attenzione a non impastare troppo.
  4. Lascia riposare per alcuni minuti affinché la semola assorba l'acqua.
Formazione e cottura delle galette
  1. Forma delle palline di circa 80 g ciascuna.
  2. Usa un coperchio di semola per appiattire le palline, dandogli una forma rotonda.
  3. Posiziona le galette in una padella fredda, distanziandole tra loro.
  4. Riscalda la padella a fuoco medio e, dopo 2 minuti, gira le galette per cuocere l'altro lato fino a ottenere un bel colore dorato.
  5. Una volta cotte, servi le galette calde.

Notes

Le galette possono essere personalizzate con spezie o condimenti a piacere. Possono anche essere servite con formaggi o stuzzichini salati.