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Funghi Saporiti con Aglio

Un piatto veloce e delizioso che unisce spaghetti e un mix di funghi e aglio aromatico, ideale per cene rapide e gustose.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 30 g burro circa 2 cucchiai
  • 100 g funghi affettati circa 3,5 once
  • 100 g spaghetti circa 3,5 once
  • 1 cipolla finemente tritata
  • 1 peperone affettato
Condimenti
  • 2 spicchi aglio tritati
  • Sale a piacere
  • Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
  • Aneto fresco tritato, per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
  2. Aggiungi gli spaghetti e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sono al dente. Scola e riserva un po' dell'acqua di cottura.
  3. In una larga padella, sciogli il burro a fuoco medio.
  4. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per circa 3-4 minuti, finché non diventa morbida e trasparente.
  5. Aggiungi i funghi affettati e cuoci, mescolando, finché non rilasciano umidità e diventano dorati, per circa 5-7 minuti.
  6. Unisci il peperone affettato e cuoci per ulteriori 2-3 minuti, fino a quando diventa tenero.
  7. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 30 secondi, finché non diventa profumato. Condisci con sale a piacere.
  8. Aggiungi gli spaghetti cotti alla miscela di funghi nella padella e mescola bene. Se necessario, aggiungi un po' dell'acqua di pasta riservata per allentare la salsa.
  9. Togli dal fuoco e cospargi con prezzemolo e aneto freschi. Mescola delicatamente e servi caldo.

Notes

Gli avanzi possono essere riposti in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per varianti, puoi aggiungere altre verdure come zucchine o spinaci. Per una versione vegana, sostituisci il burro con un'alternativa vegetale.