Ingredients
Method
Preparazione
- Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- Aggiungi le patate a cubetti e cuocile fino a rendere teneri, quindi scolale bene.
- Scalda un po' di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungi le patate cotte e friggi fino a farle dorare e diventare croccanti.
- Togli le patate dalla padella e mettile da parte.
Cottura
- Nella stessa padella, aggiungi il burro e lascialo sciogliere.
- Unisci i funghi e friggi fino a quando non saranno dorati e l'umidità si sarà evaporata.
- Aggiungi le cipolle affettate e cuoci fino a quando non saranno morbide e caramellate, mescolando di tanto in tanto.
- Inserisci l'aglio tritato e continua a mescolare per circa un minuto, finché non sarà fragrante.
- Rimetti le patate croccanti nella padella con i funghi e le cipolle.
- Condisci con sale e il condimento per patate a piacere, mescolando bene.
- Cuoci per altri pochi minuti finché tutto è caldo e ben amalgamato.
- Togli dal fuoco e spolvera con prezzemolo e aneto freschi prima di servire.
Notes
Per una maggiore croccantezza, assicurati che le patate siano ben asciutte prima di friggerle. Puoi conservare i Funghi all'Aglio in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldali rapidamente in padella prima di servire.