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Frittelle Senza Uova

Queste frittelle senza uova sono un'ottima alternativa leggera e vegana, perfette per spuntini, aperitivi o accompagnamenti ai pasti.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina Può essere sostituita con farine alternative come quella di farro o gluten-free.
  • 375 ml acqua tiepida Aiuta ad attivare il lievito.
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaio olio d'oliva Può essere variato con olio di semi.
  • 1 cucchiaio lievito secco Può essere sostituito con lievito fresco (usare circa il doppio).
  • Olio da cucina per friggere Usare in abbondanza.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito secco, lo zucchero e il sale. Mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.
  2. Aggiungi lentamente l’acqua tiepida e l’olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
  3. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo.
  4. Scalda abbondante olio nella padella a fuoco medio-alto.
  5. Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e versale nell'olio caldo. Friggi fino a doratura, girandole se necessario.
  6. Scola le frittelle su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e servile calde.

Notes

Fai attenzione alla temperatura dell'olio per evitare che le frittelle assorbano troppo olio. Non sovraccaricare la padella e prova a sostituire l'acqua con birra per un sapore più ricco.