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Frittelle senza farina

Deliziose frittelle senza farina, facili e veloci da preparare, perfette per colazione, merenda o come dessert leggero.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico Un pizzico di sale
  • 250 ml 250 ml di kefir Il kefir è un latticino fermentato che aggiunge morbidezza.
  • 250 g 250 g di semola Può essere sostituita con farina di mais o una miscela di farine alternative.
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, sbatti le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi il kefir e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la semola con il bicarbonato di sodio.
  4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta calda, versa un mestolo di impasto nella padella.
  6. Cuoci le frittelle fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
  7. Rimuovi le frittelle e posizionale su un piatto. Ripeti l'operazione fino a esaurimento dell'impasto.
  8. Servi calde, gustandole semplici o con una spolverata di zucchero a velo.

Notes

Per un tocco in più, aggiungi della vaniglia all'impasto. Puoi arricchire l'impasto con gocce di cioccolato o frutta secca. Le frittelle sono ottime anche fredde e possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.