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Frittelle Mediterranee

Le frittelle mediterranee sono leggere e croccanti, preparate con pomodorini, cipolla rossa e feta, perfette come antipasto o snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Mediterranea
Calories: 190
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 20 unità pomodorini Ideali per il loro sapore dolce e la consistenza.
  • 1 unità cipolla rossa Trattata finemente.
  • 1 unità cipollotto Trattato finemente.
  • 200 g feta Può essere sostituita con ricotta per una variante più leggera.
  • 10-12 foglie basilico Fondamentale per il gusto fresco.
  • 1 unità uovo Per legare gli ingredienti.
  • 100 g farina di frumento Per la consistenza della pastella.
  • q.b. Pepe Aggiustare secondo il gusto.
  • q.b. Timo Aggiustare secondo il gusto.
  • q.b. Origano Aggiustare secondo il gusto.
  • q.b. Olio d'oliva per friggere Assicurati che l'olio sia caldo prima di friggere.

Method
 

Preparazione
  1. Lava e taglia i pomodorini a piccoli pezzi e trita finemente sia la cipolla rossa che il cipollotto.
  2. In una ciotola capiente, sbriciola la feta e unisci i pomodorini, la cipolla rossa, il cipollotto e le foglie di basilico tritate.
  3. Aggiusta il tutto con pepe, timo e origano secondo il tuo gusto.
  4. Rompi l'uovo nella ciotola e mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Incorpora gradualmente la farina di frumento fino a ottenere una pastella densa e consistente.
Cottura
  1. Riscalda abbondante olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  2. Con un cucchiaio, preleva porzioni di composto e versale nell'olio caldo, schiacciando leggermente per formare delle frittelle.
  3. Friggi le frittelle per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando non diventano dorate e croccanti.
  4. Una volta cotte, rimuovile dall'olio e poggiale su un tovagliolo di carta per assorbire l’olio in eccesso.
  5. Servi le frittelle calde, magari accompagnate da un mix di yogurt greco e maionese e una selezione di olive.

Notes

Sperimenta con le erbe aromatiche, aggiungi altre verdure come zucchine grattugiate o spinaci. Servile immediatamente per mantenere la croccantezza.