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Frittelle di zucchine ripiene con pollo

Deliziose frittelle di zucchine ripiene di pollo e formaggio, perfette per un pranzo o una cena leggera.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 3 persone
Course: Primo, Secondo
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le frittelle
  • 1 medio zucchini Lavato e tagliato a fettine
  • 100 g formaggio duro (ad es. Edam o cheddar) Grattugiato
  • 200 g carne di pollo (petto o cosce) Tagliato a pezzi
  • 1 pomodoro Affettato
  • 1/3 cetriolo Affettato
  • Una manciata cavolo o lattuga Tritato
  • 1-2 cucchiai ketchup Facoltativo
  • sale
  • pepe
  • spezie a piacere per il pollo (ad es. mix barbecue, paprika, aglio)
  • olio per ungere la teglia

Method
 

Preparazione delle zucchine
  1. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili.
  2. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Spennellare leggermente con olio e cospargere di formaggio.
  4. Cuocere in forno a 200 gradi C per circa 10-12 minuti, finché il formaggio non inizia a diventare dorato.
Preparazione della carne
  1. Friggere il pollo tagliato a pezzi in una padella.
  2. Condire con sale, pepe e spezie a piacere.
Combinazione
  1. Posizionare la carne sulle frittelle di zucchine cotte.
  2. Aggiungere fette di pomodoro, cetriolo e un po' di cavolo.
  3. È possibile aggiungere anche un cucchiaio di ketchup per un sapore fresco.
Cottura finale
  1. Coprire con la seconda frittella di zucchine.
  2. Cospargere di formaggio e cuocere di nuovo a 200 gradi C per 5-8 minuti, finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
Servizio
  1. Servire caldo come pranzo o cena leggera.

Notes

Le frittelle possono essere personalizzate con altre verdure o salse a base di yogurt.