Go Back

Frittelle di Zucchine e Patate

Le Frittelle di Zucchine e Patate sono deliziose e versatili, perfette come antipasto, contorno o snack, con un'esplosione di sapore che ricorda i piatti casalinghi italiani.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo zucchina Grattugiata
  • 2 pezzi patate Grattugiate
  • 1 cucchiaino sale
  • 1.5 tazze farina Setacciata
  • 1.5 tazze latte
  • 3 pezzi uova Sbattute
  • 1 manciata prezzemolo Tritato
  • 2 pezzi cipollotti Tritati
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 3 cucchiai olio vegetale Per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia una zucchina e due patate in una ciotola.
  2. Mescola leggermente e scola il liquido dalle verdure usando un colino.
  3. Aggiungi 1 cucchiaino di sale, 1 1/2 tazze di farina setacciata e 1 1/2 tazze di latte al mix di verdure e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. In un'altra ciotola, sbatti le tre uova e aggiungile al composto di zucchine.
  5. Mescola bene e aggiungi cipollotti e prezzemolo.
  6. Incorpora il lievito in polvere e olio vegetale nel mix, mescolando fino a distribuire uniformemente.
Cottura
  1. Scalda una padella a fuoco medio con un po' di olio vegetale.
  2. Quando l'olio รจ caldo, versa il composto delle frittelle nella padella formando delle rondelle.
  3. Cuoci fino a dorare entrambi i lati.
Finitura
  1. Spennella un po' di burro fuso sopra le frittelle per un sapore ricco.

Notes

Le Frittelle di Zucchine e Patate possono essere servite calde con erbe fresche o panna acida. Per un pasto completo, abbinale con insalata verde croccante o salse come ketchup o salsa allo yogurt.