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Frittelle di Zucchine e Carne

Deliziose frittelle a base di zucchine e carne macinata, semplici da preparare e perfette per un pasto veloce o uno spuntino.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 44 minutes
Servings: 4 frittelle
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 150 g zucchine Grattugiate e scolata
  • 500 g carne macinata
  • 1 pezzo cipolla Tritata finemente
  • 1 pezzo carota Tritata finemente
  • 1 pezzo uovo
  • 2 cucchiai pan grattato
  • 1 mazzetto prezzemolo Tritato
  • q.b. Sale A piacere
  • q.b. Pepe nero A piacere
  • q.b. Olio vegetale Per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiare le zucchine grossolanamente e metterle in uno scolapasta.
  2. Cospargerle di sale e lasciarle riposare per 10 minuti.
  3. Dopo 10 minuti, strizzare le zucchine per eliminare il liquido in eccesso.
  4. Tritare finemente la cipolla e la carota.
  5. In una ciotola profonda, unire la carne macinata, le zucchine strizzate, la cipolla, la carota, il prezzemolo tritato, l'uovo e il pan grattato. Mescolare bene.
  6. Aggiungere sale e pepe nero a piacere e mescolare nuovamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
  7. Dare la forma desiderata alle frittelle, cercando di non farle troppo spesse.
Cottura
  1. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
  2. Friggere le frittelle per circa 7 minuti per lato, fino a quando sono dorate e cotte.
Servizio
  1. Servire le frittelle calde o fredde, secondo il proprio gusto.

Notes

Le frittelle avanzate possono essere conservate in frigorifero e riscaldate in padella o al forno. Aggiungi formaggio o sostituisci la carne per varianti diverse.