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Frittelle di Patate

Le Frittelle di Patate sono una delizia croccante e saporita, perfetta per ogni occasione, adatta come antipasto, piatto principale o contorno.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Contorno, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 grande patata, grattugiata o 2 piccole
  • ½ media cipolla, grattugiata
  • 2 grandi uova
  • 30 g mozzarella, grattugiata
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 cucchiaio prezzemolo o coriandolo fresco, tritato opzionale
  • Sale a piacere
  • Pepe nero a piacere
  • Paprika piccante a piacere (opzionale)
  • Olio vegetale o olio d'oliva per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Lava e pela 1 grande patata.
  2. Usa una grattugia o un robot da cucina per grattugiare la patata.
  3. Metti la patata grattugiata in una ciotola grande.
  4. Pela mezza cipolla e grattugiala nella ciotola con la patata.
  5. Rompi 2 uova nella ciotola.
  6. Aggiungi 30 grammi di mozzarella grattugiata.
  7. Condisci con sale, pepe nero e paprika piccante a piacere.
  8. Aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais e mescola bene.
  9. Se hai prezzemolo o coriandolo, tritali e aggiungili al composto.
Cottura
  1. Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi abbastanza olio per coprire il fondo.
  2. Usa un cucchiaio per prendere circa 2 cucchiai del composto di patate e mettilo nella padella, schiacciandolo leggermente per formare una frittella.
  3. Friggi per 3-4 minuti fino a doratura, poi gira e cuoci per altri 3-4 minuti.
  4. Trasferisci le frittelle cotte su un piatto con carta assorbente.
  5. Servi caldo come piatto principale o contorno.

Notes

Le Frittelle di Patate possono essere servite con salsa di yogurt o salsa di pomodoro piccante. Sono perfette anche all'interno di un panino o servite con un'insalata fresca.