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Frittelle di Mele

Deliziose frittelle dolci e soffici, perfette per una merenda o come dessert, facili da preparare anche con i bambini.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi mele Varietà dolci-acide come Golden o Renette.
  • 3 cucchiai zucchero Utilizzarne 1 per le mele e il resto per la copertura.
  • 1 cucchiaio burro Fuso.
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaio succo di limone Per preservare il colore delle mele.
  • 1 pezzo uovo
  • 5 cucchiai latte
  • 125 g yogurt naturale Può essere sostituito con un altro tipo di yogurt.
  • 1 pizzico sale
  • 300 g farina
  • 10 g lievito in polvere
  • zucchero e cannella per la copertura
  • olio per friggere Abbastanza per coprire il fondo della padella.

Method
 

Preparazione delle mele
  1. Pela le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a pezzi piccoli.
  2. Metti i pezzi in una ciotola, aggiungi il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e la cannella. Mescola bene e lascia riposare.
Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte, lo yogurt e il burro fuso fino a ottenere un mix omogeneo.
  2. In un'altra ciotola, setaccia farina, lievito e sale per evitare grumi.
  3. Unisci gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi mescolando delicatamente.
  4. Incorpora delicatamente i pezzetti di mela nel composto cercando di non romperli.
Cottura
  1. Scalda abbondante olio in una padella profonda.
  2. Versa piccole quantità di impasto nella padella calda e friggi finché non saranno dorate, circa 2-3 minuti per lato.
  3. Rimuovi le frittelle e lasciale asciugare su un tovagliolo di carta. Passale in una miscela di zucchero e cannella mentre sono ancora calde.
Servire
  1. Servi le frittelle di mele calde con crema di yogurt o salsa di caramello.

Notes

Controlla la temperatura dell'olio e non affollare la padella. Puoi lasciare riposare l'impasto per migliorare la consistenza.