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Frittelle di Mele

Deliziose frittelle di mele, morbide e leggermente speziate, perfette per colazione, dessert o uno spuntino.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 frittelle
Course: Colazione, Dessert, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le frittelle
  • 2 tazze farina 00 (circa 250g) Farina per dolci
  • 1/3 tazza zucchero
  • 1 cucchiaio lievito in polvere
  • 1 1/2 cucchiaini cannella macinata
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/4 cucchiaino zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
  • 1/4 cucchiaino cardamomo macinato
  • 2 grandi uova, a temperatura ambiente
  • 1/2 tazza sidro di mele
  • 1/4 tazza salsa di mele non zuccherata
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • 2 grandi mele Granny Smith, a cubetti
  • Olio vegetale o di canola per friggere Quanto basta
Ingredienti per la glassa
  • 2 tazze zucchero a velo
  • 1/4 tazza sidro di mele per la glassa
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia per la glassa
  • 1/2 cucchiaino cannella macinata per la glassa
  • 1/8 cucchiaino sale per la glassa

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola media, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e tutte le spezie.
  2. In un'altra ciotola, sbatti le uova per circa 15 secondi. Aggiungi il sidro di mele, la salsa di mele non zuccherata e l'estratto di vaniglia e mescola bene.
  3. Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Infine, aggiungi le mele e lascia riposare l'impasto per 15 minuti.
Cottura
  1. Scalda l'olio in una pentola profonda a 180-190°C.
  2. Con un cucchiaio da gelato, fai cadere l'impasto nell'olio caldo e friggi fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato. Scolale su carta assorbente.
Glassatura
  1. In una ciotola media, mescola tutti gli ingredienti per la glassa.
  2. Dopo che le frittelle si sono raffreddate per 5 minuti, immergile nella glassa, assicurandoti che siano ben rivestite. Metti le frittelle su una griglia per far asciugare la glassa. Servile calde!

Notes

Le frittelle possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni a temperatura ambiente. Sperimenta con altre spezie per un tocco personalizzato.