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Frittelle di Mele

Deliziose frittelle di mele con un tocco di cannella e noce moscata, perfette per colazione o merenda.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 17 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 frittelle
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze farina per tutti gli usi (240 g)
  • 1/3 tazza zucchero (67 g)
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/4 cucchiaino noce moscata
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 2 grandi uova
  • 1/3 tazza latte (80 ml)
  • 1/4 tazza burro fuso (60 ml)
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 medie mele (sbucciate e tagliate a cubetti piccoli)
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 2 cucchiai zucchero di canna
Per la glassa
  • 1 tazza zucchero a velo (120 g)
  • 2-3 cucchiai latte (30-45 ml)
  • 1/2 cucchiaino vaniglia

Method
 

Preparazione delle mele
  1. In una ciotola, mescola i cubetti di mela con il succo di limone e lo zucchero di canna. Cuoci in una padella a fuoco medio per 4-5 minuti, finché non diventano leggermente morbide. Lasciale raffreddare.
Preparazione dell'impasto
  1. In un’altra ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
  2. In un'altra ciotola, sbatti le uova, il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi il composto umido a quello secco e mescola delicatamente. Incorporare le mele raffreddate con attenzione.
Cottura
  1. Preriscalda il forno a 200 gradi C (395 gradi F) e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. Usa un cucchiaio per versare l'impasto sulla teglia, creando delle piccole porzioni senza appiattirle.
  3. Inforna per 13-17 minuti, o finché le frittelle sono dorate e gonfie.
Preparazione della glassa
  1. Mescola lo zucchero a velo con un po' di latte e la vaniglia, poi spennella o glassa sopra le frittelle calde. Lasciale raffreddare per 5 minuti prima di servirle.

Notes

Le frittelle di mele si conservano bene in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi riscaldarle brevemente in forno o nel microonde prima di servire. Puoi provare a sostituire le mele con altre frutte, come pere o pesche, per dare un nuovo sapore.