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Frittelle di Mele

Deliziose frittelle di mele, croccanti all'esterno e tenere all'interno, perfette per una merenda golosa o un dessert sfizioso.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 frittelle
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 uovo 1 uovo
  • 3 mele 3 mele Scegliere varietà a piacere, come Granny Smith o Fuji.
  • 120 ml 120 ml di latte vegetale Può essere sostituito con latte di mucca.
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di eritritolo o zucchero Per un'opzione più sana, utilizzare eritritolo.
  • 1/2 cucchiaino 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 limone 1 limone Per il succo, da utilizzare per immersione delle mele.
  • q.b. zucchero a velo Zucchero a velo q.b. Per la guarnizione finale.
  • 140 g 140 g di farina tipo 0

Method
 

Preparazione
  1. Inizia sbucciando le mele con un pelapatate. Una volta sbucciate, tagliale a metà e rimuovi semi e torsolo. Riduci le mele a cubetti.
  2. Immergi i cubetti di mela in abbondante acqua con il succo di limone per evitare l'ossidazione.
  3. In una ciotola, rompi l'uovo e aggiungi lo zucchero (eritritolo o zucchero). Sbatti bene con una frusta fino a ottenere un composto schiumoso.
  4. Aggiungi lentamente il latte vegetale e la farina, continuando a mescolare con la frusta fino a ottenere una pastella liscia.
  5. Incorpora il lievito e la cannella, mescolando fino a quando non ci sono grumi.
  6. Aggiungi le mele tagliate a cubetti nella pastella e mescola delicatamente.
Cottura
  1. Rivesti un vassoio per friggitrice ad aria con carta da forno. Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle frittelle e sistemale sul vassoio.
  2. Cuoci nella friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a quando non sono dorate.
  3. Una volta cotte, lasciale raffreddare leggermente e spolverale con abbondante zucchero a velo prima di servire.

Notes

Le frittelle di mele sono deliziose servite calde, ma possono essere gustate anche a temperatura ambiente. Puoi accompagnarle con gelato alla vaniglia o crema di yogurt.