Frittelle di Mela Leggere

Queste frittelle leggere e non fritte, a base di mele e cannella, sono un dessert perfetto e sano per ogni occasione.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 porzioni

Course: Dessert, Merenda

Cuisine: Italian

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

3 forme mele Qualsiasi tipo di mela dolce va bene.
1 uovo uovo Può essere sostituito con una purea di banana o una miscela di semi di lino e acqua.
120 ml acqua frizzante Aiuta a rendere la pastella leggera.
140 g farina tipo 0 Può essere sostituita con farina senza glutine se necessario.
2 cucchiai zucchero Servirà per dolcificare l'impasto.
0.5 cucchiaino lievito per dolci Per far lievitare la pastella.
0.5 cucchiaino cannella in polvere Aggiunge sapore alle frittelle.
1 succo di limone succo di 1 limone Previene l'ossidazione delle mele.
q.b. zucchero a velo Per guarnire prima di servire.
1 pizzico sale fino Per esaltare il sapore.

Method

Preparazione

Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Metti le fette in una ciotola con un po' di succo di limone.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto schiumoso.
Aggiungi lentamente l'acqua frizzante al composto di uova mentre mescoli, poi incorpora la farina, la cannella e il lievito.
Immergi le fette di mela nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Cottura

Distribuisci le fette di mela su una teglia foderata con carta forno e cuoci in forno statico a 180 gradi Celsius per 30 minuti.
In alternativa, cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi Celsius per 15-16 minuti fino a doratura.

Finitura

Lascia raffreddare le frittelle e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Puoi servire le frittelle con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa di caramello. Per una variante più aromatica, aggiungi un pizzico di noce moscata.