Go Back

Frittelle di Banana e Uova

Inizia la giornata con queste morbide frittelle a base di banana e uova, facili da preparare e deliziose da gustare.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Colazione, Spuntino
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 2 unità uova Preferibilmente fresche
  • 1 unità banana matura Può essere sostituita con una mela grattugiata
  • 50 g farina Può essere sostituita con farine senza glutine
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico sale
  • q.b. q.b. olio o burro Per la padella

Method
 

Preparazione
  1. Iniziate schiacciando la banana in una ciotola grande fino a ottenere una purea liscia.
  2. Aggiungete le uova e mescolate bene fino a quando il composto non risulta omogeneo.
  3. Incorporate la farina, il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino ad amalgamare il tutto senza grumi.
Cottura
  1. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete un filo d'olio o un pezzetto di burro.
  2. Quando la padella è calda, versate un mestolo di composto e cuocete fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti.
  3. Girate la frittella e continuate la cottura per altri 1-2 minuti, fino a doratura.
  4. Ripetete l'operazione fino a esaurire il composto, quindi servite calde.

Notes

Servire queste frittelle calde è essenziale per gustarne al meglio la consistenza soffice. Se avanzano, conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.