Ingredients
Method
Preparazione e cottura
- Prepara le mele: sbucciale e tagliale a fettine sottili o a cubetti piccoli.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto fluido.
- Aggiungi la farina, un cucchiaio alla volta, mescolando bene con una frusta a mano o una forchetta.
- Unisci le mele al composto e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente con un velo d’olio o un fiocchetto di burro.
- Versa l’impasto nella padella e livellalo un po'.
- Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 5–6 minuti.
- Gira la frittata con l’aiuto di un piatto o un altro coperchio e cuoci l’altro lato per altri 4–5 minuti.
- Servi tiepida, magari con un po’ di zucchero a velo sopra.
Notes
Puoi aggiungere della cannella all’impasto per dare un tocco di sapore in più. Se desideri un dolce più ricco, prova a incorporare delle noci tritate o delle gocce di cioccolato. Per un risultato ancora più soffice, separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve prima di unirli al composto finale. In alternativa, sostituisci le mele con delle pere per un sapore diverso.