Ingredients
Method
Preparazione
- Versa il latte intero in una casseruola grande a fuoco medio.
- Riscalda il latte fino a raggiungere un leggero bollore.
- Una volta che il latte comincia a bollire, riduci il fuoco a basso.
- Aggiungi gradualmente il succo di limone, mescolando costantemente.
- Cuoci la miscela per alcuni minuti, fino a formare i grumi e separarsi dal siero.
- Rimuovi la casseruola dal fuoco e lascia riposare per 10-15 minuti.
- Fodera un colino con una garza e versa attentamente la miscela di latte cagliato per drenare il siero.
- Riunisci gli angoli della garza e strizza delicatamente eventuali liquidi aggiuntivi.
- Condisci il formaggio con sale e zucchero secondo i tuoi gusti.
- Modella il formaggio in un blocco o nella forma desiderata e refrigeralo per almeno un'ora.
- Taglia e servi il tuo delizioso formaggio casalingo come desideri.
Notes
Per una consistenza più cremosa, riduci il tempo di riposo dopo la cottura. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche fresche durante il condimento.