Focaccia senza lievito

Una focaccia morbida e leggera, perfetta per ogni occasione, che si prepara facilmente con ingredienti semplici.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 porzioni

Course: Pane

Cuisine: Italiana

Calories: 210

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

300 g farina 00 Può essere sostituita con farina integrale per un'opzione più rustica.
200 ml acqua Puoi utilizzare acqua frizzante per una consistenza più leggera.
50 ml olio d'oliva Aggiunge sapore e morbidezza.
1 cucchiaino sale Necessario per insaporire la focaccia.
1 cucchiaino zucchero Aiuta nella doratura della crosta.
1 cucchiaino rosmarino secco Opzionale, per un tocco aromatico.
a piacere g sale grosso Per guarnire la superficie.

Method

Preparazione

In una ciotola grande, unisci la farina, il sale e lo zucchero.
Aggiungi l'acqua e l'olio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo.
Se desideri, incorpora il rosmarino secco per un tocco di aroma.
Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo per qualche minuto fino a renderlo elastico.
Stendi l'impasto con le mani direttamente nella teglia rivestita di carta forno, creando una forma rettangolare o quadrata.
Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per 20 minuti.
Preriscalda il forno a 220°C.
Prima di infornare, improvvisa delle fossette sulla superficie con le dita e cospargi con sale grosso.
Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia non risulta dorata e croccante.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Puoi aggiungere olive, pomodorini o cipolle all'impasto per dare più sapore. Per una focaccia ancora più ricca, spennella la superficie con burro fuso prima di infornare. Conserva la focaccia in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.