Go Back

Flatbread Salutare

Un delizioso e versatile flatbread preparato in soli cinque minuti, ideale come spuntino o base per pasti completi, realizzato con fiocchi d'avena e ingredienti freschi.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 flatbreads
Course: Antipasto, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il flatbread
  • 130 g Fiocchi d'avena Base della ricetta, offre una consistenza unica.
  • 2 tazze Acqua
  • 1/4 cucchiaino Sale
  • 1/2 cucchiaino Aglio secco
  • q.b. Olio d'oliva Per l'impasto e la cottura.
  • q.b. Semi di sesamo O altri semi a piacere.
  • 1 Uovo
  • q.b. Aneto Ideale per esaltare il sapore.
  • 50 g Formaggio A scelta, fresco o stagionato.
  • q.b. Pepe nero macinato
  • 1-2 cucchiai Yogurt o panna acida

Method
 

Preparazione
  1. In un pentolino, porta a ebollizione 2 tazze di acqua.
  2. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungi i fiocchi d'avena, il sale e l'aglio secco.
  3. Mescola bene e continua a cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza simile a una crema.
  4. Trasferisci il composto in una ciotola e frulla il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Se necessario, aggiungi un filo di olio d'oliva.
  5. Impasta fino a ottenere una consistenza elastica, aggiungendo eventualmente altri fiocchi d'avena.
  6. Dividi l’impasto in 4 porzioni e forma delle palline.
  7. Appiattisci ciascuna pallina fino a ottenere una forma simile a un pancake, cospargendo i semi di sesamo sulla superficie.
  8. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni flatbread per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
  9. In una ciotola a parte, sbatti un uovo e aggiungi aneto, formaggio, pepe nero e yogurt o panna acida.
  10. Guarnisci i flatbread con il composto di uovo e formaggio e servili caldi.

Notes

Aggiungi spezie come paprika o origano per un tocco in più. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po' di fiocchi d'avena o farina. I flatbread possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero.