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Flatbread di Patate

Una deliziosa flatbread di patate, semplice da preparare e perfetta come antipasto o contorno, arricchita dal sapore di aglio e paprika.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 grande patata Puoi utilizzare patate a pasta gialla per un sapore dolce.
  • 1/2 cucchiaino aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino paprika rossa Può essere sostituita con peperoncino in polvere per un gusto piccante.
  • 150 g farina Puoi utilizzare farine alternative se desideri.
  • 300 ml acqua
  • 1 cucchiaio olio vegetale Puoi usare olio d'oliva per un sapore più ricco.
  • Sale a piacere
Guarnizioni
  • prezzemolo fresco Per guarnire.
  • 1/2 cipolla cipolla Trita finemente e metti da parte per decorare.

Method
 

Preparazione delle patate
  1. Lessare la patata in abbondante acqua salata fino a quando non è tenera, circa 20 minuti. Scolarla e lasciarla raffreddare leggermente prima di sbucciarla.
  2. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e mettere da parte due cucchiai per decorare successivamente.
Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola grande, unire l'aglio tritato e la paprika rossa. Aggiungere la farina e un pizzico di sale.
  2. Versare gradualmente l'acqua e l'olio vegetale nella ciotola, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare infine la patata schiacciata.
Cottura delle flatbread
  1. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio vegetale.
  2. Versare un mestolo dell'impasto nella padella, formando una piadina di circa 1 cm di spessore. Cucina fino a quando la superficie non appare asciutta, poi girare e cuocere dall'altro lato per 2-3 minuti.
  3. Una volta cotte, guarnire con salsa all'aglio e prezzemolo tritato.
  4. Servire immediatamente.

Notes

Lasciarle raffreddare su una griglia per mantenere la croccantezza. Puoi aggiungere formaggio grattugiato all'impasto per un gusto più ricco. Sperimenta con differenti spezie.