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Finocchio Gratinato Croccante

Un contorno irresistibile che unisce il sapore delicato del finocchio con la croccantezza di una panatura dorata, perfetto per accompagnare piatti di carne o come antipasto.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la panatura
  • 50 grammi pangrattato
  • 50 grammi panko
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
Per i finocchi
  • 3 finocchi Pulire e tagliare a fette
  • 2 uova Sbattute
  • q.b. ml Olio d'oliva Per condire
  • q.b. Sale

Method
 

Preparazione
  1. Pulire i finocchi rimuovendo le parti esterne e le foglie danneggiate, quindi lavarli bene.
  2. Tagliare i finocchi in lunghezza o a fette spesse circa un centimetro e metterli da parte.
  3. In una ciotola, sbattere le uova e condire con sale e pepe a piacere.
  4. In un piatto profondo, mescolare il pangrattato, il panko, il parmigiano grattugiato e l'aglio in polvere.
  5. Immergere le fette di finocchio prima nelle uova, poi nel mix di pangrattato, coprendole bene.
  6. Disporre le fette di finocchio impanate su una teglia foderata con carta da forno e cospargere con un filo d'olio d'oliva.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa mezz'ora, o finché non diventano dorate e croccanti.
Servizio
  1. Servire il Finocchio Gratinato Croccante direttamente dalla teglia, guarnito con prezzemolo fresco.

Notes

Per personalizzare la panatura, puoi aggiungere erbe aromatiche come origano o rosmarino. Per una versione vegana, sostituire le uova con latte vegetale e utilizzare formaggio vegano.