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Filetti di pollo al forno con funghi e crema di formaggio

Un delizioso piatto di pollo al forno con funghi e crema di formaggio, ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g petto di pollo Tagliato a filetti
  • 300 g funghi Puliti e tritati
  • 1 unità cipolla Tritata
  • 2 spicchi aglio Tritati
  • 100 g crema di formaggio Per spalmare sui filetti
Condimenti
  • 2 cucchiai olio d’oliva Per rosolare il pollo
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe nero e rosso A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Taglia i petti di pollo a metà, in modo da ottenere 4 filetti non troppo sottili. Fai dei tagli nel senso della lunghezza sui filetti.
  2. Condisci i filetti con sale, pepe nero e rosso a piacere. In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e rosola il pollo su entrambi i lati per circa 3 minuti a fuoco medio.
  3. Una volta dorati, trasferisci i filetti in una teglia.
  4. Nella stessa padella, trita finemente la cipolla e soffriggila a fuoco medio fino a quando non diventa dorata.
  5. Aggiungi i funghi tritati e cuoci fino a quando non rilasciano la loro acqua e sono quasi asciutti, circa 7 minuti.
  6. Unisci l'aglio tritato e aggiusta di sale e pepe nero. Continua a cuocere per altri 2 minuti.
  7. Spalma abbondante crema di formaggio sui filetti di pollo e distribuisci sopra i funghi.
  8. Preriscalda il forno a 200°C e cuoci per circa 15 minuti.

Notes

Servire con un contorno fresco come insalata verde o verdure grigliate. È possibile sostituire i funghi freschi con quelli surgelati. Per un tocco in più, aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o timo.