Go Back

Donuts

Questi donuts sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno, perfetti per una colazione speciale o una merenda gustosa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 donuts
Course: Colazione, Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces uova
  • 2 tablespoons zucchero
  • 80 grams burro fuso Utilizzando burro fuso per un sapore migliore.
  • 300 ml latte tiepido Assicurati che il latte sia tiepido e non caldo.
  • 8 grams lievito di birra secco Verifica la data di scadenza per freschezza.
  • 600 grams farina di grano tenero Usa una buona farina per una consistenza soffice.
  • 1 teaspoon sale
  • 30 ml olio di semi L'olio di semi aiuta nell'impasto.
  • 1 pieces tuorlo Per spennellare i donuts prima della cottura.
  • 2 tablespoons latte Per spennellare.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
  2. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
  3. Versa il latte tiepido e il lievito secco, amalgamando tutto.
  4. In un’altra ciotola, setaccia la farina e il sale, quindi uniscili gradualmente al mix liquido fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
  5. Incorpora l'olio e lavora l’impasto per circa 5 minuti fino a che non diventa elastico.
  6. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, fino al raddoppio del volume.
Formazione e Cottura
  1. Una volta lievitato, trasferisci l'impasto sulla spianatoia infarinata e dividilo in porzioni. Forma dei cerchi con un buco al centro.
  2. Disponi i donuts su una teglia rivestita di carta da forno e lasciali riposare per 20 minuti.
  3. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
  4. Spennella i donuts con il tuorlo mescolato al latte e inforna per 25-30 minuti, fino a doratura.
  5. Lasciali raffreddare e cospargili di zucchero a velo.

Notes

Conserva i donuts in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se desideri fare una glassa, puoi immergere i donuts ancora caldi in una miscela di zucchero a velo e acqua o latte.