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Dolci al Formaggio Ricotta

Questi dolcetti al formaggio ricotta sono morbidi e leggeri, perfetti per ogni occasione. La combinazione di ricotta e zucchero crea una delizia irresistibile che si scioglie in bocca.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 dolcetti
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 300 g formaggio ricotta Assicurati che la ricotta sia ben scolata.
  • 2 tuorli tuorli d'uovo
  • 100 g zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 100 g burro morbido Morbido per facilitare la lavorazione dell'impasto.
  • 250 g farina Setacciata.
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • q.b. zucchero a velo Per spolverare prima di servire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180 °C.
  2. In una ciotola ampia, combina la ricotta, i tuorli d'uovo, lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
  4. Copri l'impasto con della pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per circa 15 minuti.
  5. Dopo il riposo, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline o dei dolcetti della forma desiderata.
  6. Sistemali su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendo uno spazio tra ciascun dolcetto.
  7. Cuoci in forno già caldo per circa 35 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
  8. Sforna e lascia raffreddare leggermente.
  9. Prima di servire, spolvera i dolcetti con zucchero a velo.

Notes

Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia per un profumo in più. Se desideri dolcetti più croccanti, aumenta leggermente il tempo di cottura. Non dimenticare di utilizzare carta da forno per facilitare la rimozione dei dolcetti dalla teglia.