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Dolce Soffice

Un dolce soffice e delizioso, perfetto per colazioni e merende, che conquisterà tutti con la sua leggerezza e versatilità.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 100 ml acqua tiepida Dev'essere tiepida per attivare il lievito.
  • 100 ml latte tiepido Dev'essere tiepido per attivare il lievito.
  • 7 g lievito secco Può essere sostituito con 25 g di lievito fresco.
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 2 cucchiai farina
  • 2 cucchiai olio d’oliva
  • 1 albume d’uovo Può essere sostituito con un sostitutivo vegetale per una versione vegana.
  • 400 g farina 00
  • ½ cucchiaio lievito per dolci
  • 1 cucchiaio burro fuso

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, unisci l'acqua tiepida, il latte tiepido, il lievito secco e lo zucchero. Mescola delicatamente e lascia riposare per circa 10 minuti finché non diventa schiumoso.
  2. In un'altra ciotola, setaccia le farine e il lievito per dolci.
  3. Aggiungi l'olio d’oliva, l’albume d’uovo e il composto di lievito alla miscela di farina. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Trasferisci l'impasto su una spianatoia infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
  5. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino al raddoppio.
  6. Dopo la lievitazione, forma l'impasto secondo la tua preferenza e spennella la superficie con burro fuso.
  7. Cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, o finché non è dorato.

Notes

Per un gusto più intenso, prova ad aggiungere scorza di limone o arancia nell'impasto. Assicurati di non sovraccaricare l'impasto durante la lavorazione, per mantenerne la leggerezza. Se il dolce risulta troppo asciutto, aggiungi un po' di latte durante la lavorazione.