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Dolce senza cottura

Un dessert fresco e cremoso perfetto per le calde giornate estive, facile da preparare e sorprendente nel gusto.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base di biscotto
  • 200 g biscotti secchi Sbriciolati per la base.
  • 100 g burro fuso Usato per amalgamare i biscotti.
Ripieno cremoso
  • 400 g formaggio cremoso (tipo mascarpone) Fondamentale per la cremosità.
  • 200 g yogurt greco Aggiunge freschezza e acidità.
  • 150 g zucchero a velo Regola la dolcezza del dolce.
  • 200 ml panna fresca da montare Da montare fino a picchi morbidi.
  • q.b. estratto di vaniglia Facoltativo, per arricchire il sapore.

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciola i biscotti secchi utilizzando un robot da cucina o un mattarello.
  2. Mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino ad ottenere un composto sabbioso.
  3. Trasferisci il composto nella teglia a cerniera e pressalo bene sul fondo. Metti in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, mescola il mascarpone, lo yogurt e lo zucchero a velo. Aggiungi l'estratto di vaniglia se desiderato.
  2. Monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi e incorporala delicatamente al composto di mascarpone e yogurt.
Assemblaggio e raffreddamento
  1. Versa il ripieno ottenuto sulla base di biscotti e livellalo con una spatola.
  2. Riponi in frigorifero per raffreddare per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Servizio
  1. Prima di servire, decora a piacere con frutta fresca o scaglie di cioccolato.

Notes

Conservare in frigorifero per 3-4 giorni. Per una presentazione carina, servire in coppette.