Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.

Taglia i fogli di pasta sfoglia in quadrati di circa 10 x 10 cm e disponili sulla teglia.

Sciogli 40 g di burro nel microonde per 15-20 secondi e spennella i quadrati di pasta sfoglia con il burro fuso, quindi cospargili uniformemente con un po' di zucchero.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non risulta dorata e croccante. Controlla durante la cottura e copri con carta stagnola se necessario.

Nel frattempo, porta a ebollizione le ciliegie surgelate insieme a 150 g di zucchero in un pentolino, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola a parte, mescola l'amido di mais con 4 cucchiai d'acqua fino a scioglierlo, poi aggiungilo alle ciliegie in ebollizione. Mescola finché la salsa non si addensa (circa 2-3 minuti) e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

In un'altra ciotola, amalgama il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.

Monta la panna a neve e incorporala delicatamente al composto di formaggio, utilizzando una spatola per non smontarla.

Quando i quadrati di pasta sfoglia sono completamente raffreddati, spalmali con la crema di formaggio e guarniscili con la salsa di ciliegie.