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Dolce di cocco senza cottura

Un dessert fresco e goloso, perfetto per chi ama i sapori tropicali, facile da preparare senza cottura.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 210 g scaglie di cocco Possono essere sostituite con cocco grattugiato.
  • 4 cucchiai zucchero
  • 400 ml latte
  • 150 g cioccolato al latte Può essere sostituito con cioccolato bianco.
  • 70 g cioccolato fondente
  • 30 ml olio vegetale Può essere omesso per un dolce totalmente naturale.
  • 70 ml acqua
  • 1 cucchiaio cacao in polvere
  • 1 pizzico cannella
  • 1 cucchiaino zucchero a velo
  • 200 ml latte Da utilizzare nella salsa.
  • 50 ml panna

Method
 

Preparazione
  1. In una casseruola, metti le scaglie di cocco, lo zucchero e 400 ml di latte. Cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente finché il liquido non evapora e il composto diventa denso.
  2. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, copri la casseruola con pellicola trasparente e lascia raffreddare.
  3. Nel frattempo, sciogli il cioccolato al latte e il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi l'olio vegetale e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare in frigorifero.
  4. In una pentola separata, sciogli 20 g di cioccolato fondente in 70 ml di acqua calda.
  5. Aggiungi a questa pentola 1 cucchiaio di cacao in polvere, un pizzico di cannella, 1 cucchiaino di zucchero a velo, 200 ml di latte e 50 ml di panna. Porta a ebollizione mescolando costantemente fino a ottenere una salsa densa.
  6. Quando tutti i componenti sono pronti, assembla il dessert alternando il composto di cocco e la salsa di cioccolato in un piatto da portata.
  7. Servi il dolce di cocco senza cottura freddo, accompagnato dalla salsa di cioccolato.

Notes

Utilizza scaglie di cocco di alta qualità per un sapore migliore. Non friggere il composto di cocco per molto tempo; deve rimanere umido. Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia per un aroma extra. Sperimenta con frutta fresca come guarnizione per un tocco fresco.