Dolce di Avena, Banana e Carote

Un dolce sano e gustoso a base di avena, banana e carote, ideale per colazione o merenda.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 8 porzioni

Course: Colazione, Dolce, Merenda

Cuisine: Italiano

Calories: 180

Ingredienti principali

200 g avena Ottima fonte di fibre
1 unità banana matura Aggiunge dolcezza naturale e umidità
100 g carote grattugiate Se non hai carote fresche, puoi optare per quelle già grattugiate in busta
1 cucchiaio olio di semi Puoi usare anche l'olio di cocco
1 cucchiaino cannella in polvere Aggiunge aroma avvolgente
1 pizzico sale Per bilanciare i sapori
200 ml latte Puoi utilizzare latte vegetale, come quello di mandorle o soia

Preparazione

Grattugia finemente le carote e mettile da parte.
Nel mixer, combina la banana matura, l'olio, il latte e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere un composto cremoso.
In una ciotola grande, unisci l'avena, la cannella e le carote grattugiate. Mescola bene.
Aggiungi il composto di banana agli ingredienti secchi e mescola con una spatola fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
Rivesti una teglia con carta da forno e versa il composto, livellando la superficie.
Inforna in un forno preriscaldato a 180°C e cuoci per 20-25 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare nella teglia per qualche minuto prima di trasferirlo su una griglia.

Assicurati che la banana sia molto matura per una maggiore dolcezza. Puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca per varianti extra.