Dolce della Nonna

Un dessert tradizionale italiano ricco di sapori semplici, perfetto per ogni occasione.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Total Time 55

Servings: 8 porzioni

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Calories: 320

Ingredienti per la torta

100 g burro Deve essere fuso per essere facilmente amalgamato.
2 unità uova
100 g zucchero
1 unità scorza grattugiata di limone Offre freschezza e aroma inconfondibile.
300 g farina
8 g lievito in polvere
700 ml latte Per una variante senza latticini, sostituisci con una bevanda vegetale.

Ingredienti per la crema

Decorazione

Preparazione della torta

In una ciotola, unisci il burro fuso con lo zucchero e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le uova e la scorza di limone, continuando a mescolare con cura.
Setaccia la farina insieme al lievito e incorpora lentamente gli ingredienti secchi al composto umido.
Versa l'impasto in uno stampo da 28 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Metti in freezer per 20 minuti per far solidificare un po' la base.

Preparazione della crema

Nel frattempo, riscalda il latte in una pentola a fuoco medio, senza portarlo a ebollizione.
In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero, la scorza di limone, l'amido di mais e il succo di limone.
Versa lentamente il composto di uova nel latte caldo mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.

Cottura

Versare la crema sulla base della torta raffreddata.
Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 25 minuti.
Una volta cotto, lascia raffreddare e decora con mandorle pelate e una spolverata di zucchero a velo prima di servire.

Controlla sempre la cottura della torta; ogni forno è diverso. Puoi preparare la crema in anticipo e conservarla in frigo.