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Dolce al Kefir con Noci

Un dolce leggero e morbido, perfetto per una merenda o come dessert, arricchito dalla croccantezza delle noci e dal sapore unico del kefir.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 400 g farina
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 8 g zucchero vanigliato Può essere sostituito con estratto di vaniglia.
  • 80 g zucchero
  • 6 g lievito secco
  • 260 ml kefir o yogurt caldo Essenziale per rendere l’impasto morbido.
  • 60 ml olio vegetale
  • 50 g noci tritate Possono essere sostituite con nocciole o mandorle.
  • 1 tuorlo d'uovo Può essere sostituito con un'alternativa vegetale.
  • 1 cucchiaio latte

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, mescola la farina, il sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero.
  2. Aggiungi il lievito secco e mescola bene per distribuire uniformemente.
  3. In una ciotola separata, unisci il kefir (o yogurt caldo) e l’olio vegetale, amalgamando bene.
  4. Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Incorpora le noci tritate, mescolando delicatamente per distribuirle nell’impasto.
  6. Trasferisci l’impasto in una teglia precedentemente unta, dando forma desiderata.
  7. In una piccola ciotola, whisk il tuorlo d'uovo con il latte e spennella la superficie dell’impasto per una doratura perfetta.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
  9. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Accertati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore integrazione. Puoi aggiungere pezzetti di cioccolato o frutta secca per varianti.