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Dessert di Sfoglia alle Fragole

Un delizioso dessert che combina la croccantezza della pasta sfoglia con fragole fresche e una crema di vaniglia, perfetto per l'estate.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la crema di vaniglia
  • 300 ml latte
  • 70 g zucchero
  • 2 grandi uova
  • 40 g farina
  • 1 bustina vanillina (circa 8 g)
Ingredienti per la base e la decorazione
  • 1 rotolo pasta sfoglia (fresca o decongelata) Se non hai quella fresca, puoi utilizzare quella surgelata.
  • 200 g marmellata di fragole Per un sapore più intenso, usa marmellata artigianale.
  • 250 g fragole fresche Scegli fragole mature, dolci e sode.
  • 1 cucchiaio zucchero a velo Per spolverare.
  • 20 g burro Per spennellare.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C).
  2. In un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco basso e falle intiepidire.
  3. Scalda il latte in un pentolino senza farlo bollire.
  4. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, la farina e la vanillina fino ad ottenere un composto liscio.
  5. Aggiungi lentamente il latte caldo al composto, mescolando bene per evitare grumi.
  6. Riporta sul fuoco a fiamma bassa, mescolando costantemente finché la crema non si addensa, ci vorranno circa 5 minuti.
Assemblaggio e Cottura
  1. Stendi la pasta sfoglia su un piano infarinato fino a raggiungere le dimensioni della teglia.
  2. Distribuisci uniformemente la marmellata di fragole sulla pasta sfoglia, poi aggiungi la crema di vaniglia.
  3. Taglia le fragole fresche a metà e disponile sopra la crema in modo decorativo.
  4. Spennella i bordi della pasta sfoglia con il burro fuso e inforna per circa 25-30 minuti, o finché non è dorata e croccante.
  5. Lascia raffreddare per qualche minuto e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Controlla la cottura della pasta sfoglia e assicurati che si raffreddi bene prima di servirlo.