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Crostata di Bacche Selvatiche e Burro di Arachidi

Un dolce irresistibile con un guscio croccante, farcito con marmellata di bacche selvatiche e burro di arachidi, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la pasta frolla
  • 500 g farina 00
  • 250 g burro (a temperatura ambiente)
  • 200 g zucchero a velo alla vaniglia
  • 2 piccole uova
  • 3 tuorli tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • scorza di 1 scorza di limone
Farcitura
  • 400-500 g marmellata di bacche selvatiche Puoi usare anche marmellate diverse come fragole, lamponi o mirtilli.
  • burro di arachidi A piacere.
  • zucchero a velo alla vaniglia Per decorare.

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero a velo, il lievito e la scorza di limone.
  2. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora il tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
  3. Incorpora le uova e i tuorli d'uovo. Mescola delicatamente, cercando di ottenere delle briciole.
  4. Non lavorare troppo l'impasto!
Assemblaggio della crostata
  1. Prendi la maggior parte delle briciole e distribuiscile in una teglia imburrata e infarinata. Compatta bene l’impasto con le mani per formare il fondo della crostata.
  2. Versa sopra la marmellata di bacche selvatiche, distribuendola uniformemente.
  3. Aggiungi un generoso strato di burro di arachidi, secondo il tuo gusto.
  4. Copri la crostata con le briciole residue, cercando di coprire bene la farcitura.
Cottura
  1. Inforna il tutto in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o finché la superficie non è ben dorata.
  2. Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata.
  3. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo alla vaniglia per un tocco finale.

Notes

Servire a fette, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. Prova ad aggiungere fragole fresche o succo di limone per bilanciare la dolcezza. Deliziosa anche con tè o caffè.