Go Back

Crostata alle noci e caramello salato

Un dolce irresistibile che unisce la croccantezza delle noci a un ripieno cremoso e goloso, bilanciando il dolce del caramello e il salato per un'esperienza gustativa intensa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la frolla
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro ammorbidito Assicurati che sia a temperatura ambiente.
  • 1 cucchiaino scorza di limone Fresca per dare freschezza al dolce.
  • 2 unità uova
  • 200 g farina grezza
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 4 cucchiai latte
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g noci spezzettate Possono essere sostituite con altri tipi di frutta secca.
  • 125 g zucchero Per il ripieno.
  • 125 g burro Per il ripieno.
  • 1/2 unità succo di limone

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
  2. Aggiungi le uova e la scorza di limone, continuando a mescolare fino a incorporare tutto bene.
  3. Setaccia la farina con il lievito e uniscila al composto, mescolando delicatamente.
  4. Stendi l'impasto su un piano infarinato e trasferiscilo nella teglia da crostata, livellando i bordi.
  5. In un pentolino, fai sciogliere il burro e il zucchero per il ripieno a fuoco basso, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
  6. Togli dal fuoco e aggiungi il latte e il succo di limone, mescolando bene.
  7. Incorpora le noci al ripieno e versa il composto sulla base di crostata già preparata.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o finché la superficie non diventa dorata.
  9. Una volta cotta, lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

Notes

Servi la crostata a fette, magari accompagnata da gelato vaniglia o panna montata. Conserva le fette avanzate in un contenitore ermetico.