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Crema Proteica con Uova Sode e Burro di Arachidi

Un dolce sano e ricco di proteine, perfetto per chi cerca un'alternativa nutriente al dessert tradizionale.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova sode (intere o solo gli albumi) Puoi usare solo gli albumi per ridurre il contenuto di grassi.
  • 25 g 25 g di cacao in polvere non zuccherato
  • 3 cucchiai 3 cucchiai di eritritolo (o zucchero) Puoi sostituirlo con zucchero normale o altri dolcificanti.
  • 80 ml 80 ml di latte di mandorle non zuccherato
  • 10 g 1 cucchiaio di burro di arachidi (circa 10 g)

Method
 

Preparazione delle uova
  1. Fai bollire le uova in acqua per circa 10 minuti.
  2. Una volta cotte, fai raffreddare e sbuccia.
Preparazione della crema
  1. In un frullatore, aggiungi le uova sode, il cacao in polvere, l'eritritolo, il latte di mandorle e il burro di arachidi.
  2. Frulla il tutto per 1-2 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia, raschiando i lati del frullatore se necessario.
  3. Puoi gustare la crema subito come mousse, oppure per una consistenza più densa, mettila in frigo per 30 minuti.

Notes

La crema può essere conservata in frigo per 2-3 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente. Servire in ciotole individuali e decorare con cacao, fette di banana o noci. Adatta anche per pancake o pane tostato.